周和平：封藏大典是泸州老窖对非遗传承和保护的具体体现

“封藏大典，是泸州老窖在传承传统文化上面摸索出的一种形式，也是对非遗的一种具体的传承。”3月4日，二月二龙抬头，2022泸州老窖·国窖1573封藏大典在酒城泸州举行。原国家文化部副部长、原国家图书馆馆长周和平在线观礼，并通过直播为众多网友解读封藏大典与非遗文化背后所蕴含的中国传统文化内涵，还对泸州老窖封藏大典未来发展提供了全新思路。

“在保护和传承非遗方面，泸州老窖做得很好，而封藏大典也符合了传统中华文化的精神。”周和平表示，在中华文化之中，祭祀文化是文化传承的重要方面。中华民族的祭祀有两个理念，一个是敬仰天地——例如泸州老窖的企业哲学“天地同酿 人间共生”，体现的就是对大自然的崇拜和敬畏。另一个是敬仰祖先，如每年春节返乡，实际上就体现了对祖先、父母的一种敬仰和尊重。而这两点在封藏大典的仪式之中都有所体现。

周和平曾多次参加泸州老窖·国窖1573封藏大典，他在直播中也谈到：“能够明显感受到泸州老窖对于封藏大典这一非遗项目是下了功夫的，做了大量的调查研究。从古文献中、从现实的祭祀中和典礼活动中，吸收了很多好的地方，使封藏大典能够体现泸州老窖的企业文化。封藏大典这样的文化活动对企业的未来发展、企业文化的积淀，特别是对新一代酿酒人的培养，都非常有好处。”

事实上，封藏大典是泸州老窖在行业中首创的酒文化礼典。自2008年起每年农历二月二举行。2021年，封藏大典入选《泸州市第七批非物质文化遗产项目名录》，成为了一场名副其实的“非遗大典”，引领着行业文化表达的风向标。

在直播中，周和平还对封藏大典的未来发展提出四点建议：“首先，要继续坚持‘本真性’的保护原则。要坚持泸州老窖酒传统酿制技艺不能有丝毫偏差，这样才能将传承至今的酿酒技艺传承下去。”

“第二要坚持创新，创新是非遗的生命力所在。如何让传承至今的传统酿制技艺让更多的年轻人来传承发展，特别是如何与当今社会发展相适应，是非常重要的。”

“第三，要和当代科技相结合。科学技术的发展日新月异，为揭示酿酒微生物提供了一个非常好的平台，如何利用最新的科技成果进一步认识他们，是我们赋予传统酿酒方式新活力的重要方式。”

“第四，最为重要的一点，那就是非遗保护要重视‘传承人’，因为非遗是人口传心授的文化传承形式，所以要培养一代代的酿酒人，让他们懂得制酒的文化内涵与精湛技艺，这样才能够保证非遗很好地传承下去。”

“中华民族存在多久，非遗保护就要搞多久。”周和平强调，非遗文化是一种代际传承，要不断创新，才能让中华传统文化得到不断弘扬。“只有文化纽带不断扩大，非遗传承有了更广泛的群众基础，才能够达到保护非遗文化的目的。”

编辑：赵鼎

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