康师傅的这个产品为什么是常青树？

新华财经|2026年08月07日

阅读量：

今年夏天，冰红茶重新杀回饮料货架的C位！权威零售研究公司马上赢的数据显示，在冰红茶大单品的领头增长驱动下，康师傅在即饮茶市场中市场份额稳步增长。

冰红茶为什么能在“无糖当道”的舆论声中越卖越好？答案藏在三个关键词里。

第一，年轻化营销，和年轻人玩在一起。康师傅冰红茶组建王一博、林俊杰、时代少年团等“痛快联盟”代言矩阵；升级“痛快新声代”音乐IP，高校音乐大赛覆盖数十所高校；文旅端“痛快逛吃计划”在热门城市搭建巨型装置，累计触达超2500万人次；参展BW2026，打入二次元圈层。从音乐到文旅再到二次元，冰红茶用年轻人喜欢的方式陪在年轻人身边。

第二，品类创新，让经典口味长出新分支。健康化推出低糖高纤系列，糖分直降50%；功能化推出能量冰红茶，切入提神场景；形态创新推出冻冻茶，开创可饮用型茶味果冻，上市5天抖音GMV突破1130万元，近期联名小黄人IP持续拉新；风味拓展推出劲凉双倍薄荷、长岛冰茶等新品。经典款负责稳定输出，新品负责拓宽边界。

第三，渠道深耕，让冰红茶无处不在。近三十年的渠道积累，让冰红茶在夫妻店、乡镇小卖部常年盘踞畅销榜前列；餐饮、家庭囤货、校园场景同样动销强劲。“痛快逛吃计划”更将产品深度植入景区餐饮消费场景。从一线城市到下沉市场，从冰柜到餐桌，冰红茶凭借“无处不在”的铺货能力，把自己变成了消费者随手可得的选择。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，能把一款国民单品运营数十年、持续穿越周期，不断适配新需求，这种能力本身就是一种极其稀缺的经营壁垒。

经典品类的底盘价值

一款经典饮料能够存在近三十年，首先不能只依赖情感链接，还有低决策成本。柠檬的酸感、红茶的涩感和甜味构成了稳定直接的感官预期——拿起它不需要重新理解，熟悉本身就是快消品最难复制的效率。这种效率也体现在场景上：网红新品容易被限定在单一人群，而冰红茶能进入学校、餐饮、户外、家庭，在足够多的场景里都不突兀。高频、分散、随手可得，构成了最不显眼也最坚固的底盘。

底盘的价值在于提供迭代的确定性。消费者的口味、健康观念、消费场景始终在变，经典款不能停在原地。但变不是改配方——经典款的稳定恰恰是对“熟悉的痛快”的尊重。真正的变，是以经典款为圆心，用不同口味、功能、形态的矩阵产品，把同样的味觉识别延伸到更细分的人群和更丰富的场景。一款不变，一组在变，这才是穿越周期的路径。

从一瓶饮料到一组需求接口

康师傅的做法，是坚持经典产品持续迭代+创新品类分层布局双线并行的策略——既让经典大单品通过配方优化和功能化衍生不断适配新一代消费者，也用无糖茶、PH9.0等创新品类持续培育新增长点，构建组合抗风险能力。

在经典产品持续迭代这条线上，冰红茶已经从一款国民级单品裂变出一套覆盖不同需求的产品矩阵。健康化是其中一条清晰的线索——高纤系列主打“减糖不减痛快”，布局低糖高纤、低糖高纤鸭屎香、无糖高纤三款SKU，清爽低负担，且为行业首个将低GI认证上瓶标的包装茶饮料，精准回应消费者对健康饮品日益增长的诉求。风味创新和渠道定制则提供了更多元的尝鲜理由——长岛冰茶、海盐西柚、红芭乐等专供风味以渠道定制化策略推出，回应年轻消费者对口感猎奇与情绪体验的多元需求。劲凉冰红茶则以“薄荷+金银花”消暑配方为基底，构建常规版、双倍薄荷到5倍凉感的递进式矩阵，完成夏日清凉消费场景的全域占位。更具突破性的探索来自功能化跨界——能量冰红茶锚定“功能+即饮茶”赛道，以红茶天然咖啡因与植物精华配方切入提神需求，让冰红茶的熟悉风味进入更广泛的日常场景。

这些支线不需要取代经典款。它们更像从主干上长出的新枝：经典产品负责规模、信任和渠道，新产品负责触达更细的人群，测试新的价格带与消费时刻。只要主干仍有辨识度，创新就不必每一次都从零开始教育市场；而新支线表现出的需求，又可以反过来推动主产品升级。

在创新品类分层布局这条线上，康师傅冰红茶冻冻茶提供了一个具体的观察样本——这款全国首款可饮用型茶味果冻，以“常温摇一摇Q弹果冻，冷冻变冰沙”的双重形态，叠加“喝+嚼”的感官交互。2025年，冻冻茶与《疯狂动物城2》IP联名，瓶身设计包含朱迪、尼克及新角色盖瑞三款角色限量包装，兼具收藏与互动趣味。产品上线5天，抖音GMV突破1130万元，登上抖音商城茶饮料“人气榜”“双11好物榜”“爆款榜”三大榜单榜首。近期，冻冻茶又与大眼萌小黄人IP联名，以萌趣形象进一步贴近年轻消费群体。它验证了一点：年轻消费者仍愿意围绕冰红茶的熟悉味道，尝试新的质地和玩法。经典口味并没有把创新空间封锁，反而降低了新品第一次被尝试的门槛。

“稳健增长”背后的经营壁垒

冰红茶的持续热度背后，折射出来的是——它不是靠押中某一个风口活下来的，而是靠体系化的供应链效率、渠道深耕和产品迭代，把一款产品做深做厚，在变化中守住了确定性。这种“底盘思维”，恰恰是今天很多追逐风口的企业最缺的东西。

这套“底盘”的价值不止于冰红茶本身。一个在全国经营多年的大单品，沉淀的是工厂适配、供应链协同、渠道关系和销售节奏——新品可以借这套基础设施更快验证，经典款也能共享新品带来的洞察，正是经典大单品的规模效应和组合管理，支撑起了持续创新的能力。

九点零电解碱性水的推出便是一个例证。该产品上市首月登顶抖音平台饮品行业成交榜。它和冰红茶并非一道“押谁”的选择题：冰红茶作为核心大单品贡献稳定的现金流与渠道基础，为新品孵化提供弹药；九点零则承接新功能需求，切入健康补水的新增长方向。对大型饮料企业来说，真正的抗风险能力正来自这种分工——用经典产品的确定性，为创新产品的可能性提供支撑。