以品牌优势促文化资源聚合——汾酒国贸携手搜狐走进大使馆

一杯美酒，承载一段历史；一款美食，成为一股潮流。

一直以来，我们都拥有着悠久的传统文化，古老的璀璨文明。

自信，源自千年底蕴；文化，造就国潮风采。

一品清香，“汾”享美好，青花汾酒携手搜狐美食以交流互鉴推动文化共振。

千年传承清芳醇厚，文化魅力历久弥新

2022年3月，由中国名酒青花汾酒独家呈现的高端生活美食对话类栏目《大使的美食会客厅》先后走进瑞典、泰国、奥地利、新西兰等国驻华使节官邸，与各国大使、参赞进行了深入的沟通交流，寻找文化共通点，加速推动中国白酒国际化，取得了圆满的成果。这是山西杏花村汾酒国际贸易有限责任公司（下称“汾酒国贸”）积极探索白酒国际化路径的一次成功尝试。

《大使的美食会客厅》作为一档由搜狐美食频道创办的节目，其倡导的“脚步不能抵达时，味蕾可以先触达”的理念，打破外交与观众的次元壁，让中国观众足不出户就可阅尽大千世界，更能够感受到异域的美食文化，形成舌尖上的“一带一路”。

提到美食，自然离不开美酒。酒是世界上历史最悠久的饮品之一，每个国家都有自己独特的酒类，一杯美酒，盛满了民族精神、诠释特有的品牌文化。葡萄酒酿造了浪漫多情，伏特加孕育了热情豪爽，啤酒体现了潇洒随意。白酒则完美地展现了中华民族含蓄沉稳的东方智慧，和开放包容的大国自信。

汾酒产于山西汾阳杏花村，是清香型白酒标准制定的范本，清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味爽净。

“岁月浸润清芳，时光沉淀佳酿。”对于汾酒来说，坚定的文化自信来源于拥有6000年酿造史、1500年名酒史、800年蒸馏史、300年品牌史。

无论是从青花瓷器瓶身上的山水写意，还是到匠心传承的酿造工艺，亦或是其所具备的深厚历史底蕴，都无一不在彰显着汾酒的文化自信。

1500多年前，北齐第五任皇帝高湛，在一封家书中有一句劝酒的话：“吾饮汾清二杯，劝汝于邺酌两杯”，史官把它写进了《二十四史》；晚唐时代，杜牧吟咏《清明诗》：“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”；100年前，汾酒在巴拿马万国博览会拿下最高大奖——甲等大奖章。

如此种种，从杏花村飘出第一缕清香起，汾酒就受到世人的喜爱，千年的文化历史积淀，让汾酒在新时代焕发新活力，文化自信的觉醒也让汾酒更具生命力。

今年恰逢首届中国名酒评选70周年，汾酒党委书记、董事长袁清茂指出，白酒国际化要铸牢战略、文化、场景、试点共同体。《大使的美食会客厅》节目中丰富的国际外交场景，为汾酒品牌文化提供强势国际化支撑，加快其走向世界舞台的步伐。可以说青花汾酒与搜狐美食的合作是“珠联璧合，相得益彰”。

奥地利国家旅游局Dieter Scharf先生与中国主厨现场烹饪

以酒为媒搭建桥梁，觅取文化交融共振

青花汾酒能够与异域美食相配，且显得近似“天衣无缝”，全得益于汾酒的口感与流行的国际口味接轨，相较于其他香型，有着天然的优势。随着《大使的美食会客厅》节目进程的持续深入，各个国家的经典菜肴纷纷呈现。热情洋溢的异国厨艺，遇上清芳醇厚的汾酒，两套扎根传统的味觉体系，碰撞出不同文化体验的新火花。

三月春已至，瑞典大使馆内，斯堪的纳维亚风格的客厅里线条简洁的家具在阳光的映衬下，与极富“人情味”的老北京胡同风格的外砖墙相得益彰，室内陈设的藏品也与中国文化有着很深的渊源。

首先推荐的是瑞典的特色传统主食——瑞典土豆饺，是一种素食的饺子，配有白竹笋，和瑞典特别典型的越橘酱。瑞典驻华大使馆官邸主厨（Mattias Lundahl）表示，南北狭长的瑞典，和中国一样，最传统的饺子做法也是用猪肉，跟中国很像。 

瑞典驻华大使宋莲（Helena Sångeland）表示，这款素食饺子，是瑞典国内新晋流行的可持续美食的一个缩影。新鲜土豆做的面皮，配合清新的时蔬，香而不腻，佐餐用的越橘酱体现出浓浓的瑞典特色。大使表示，尤其是在冬天，把浆果和融化的黄油一起，会带来满满的能量。大使言辞间满是瑞典人对浆果的喜爱。

作为餐桌上不可或缺一道菜品，瑞典人对甜品有着独特的爱好。当地人甚至有一个“肥胖星期二”的节日来品尝多种多样的甜品。主厨用瑞典盛产的红菜头和巧克力、蛋清、奶油等制成的甜品，因为红菜头本身就有点甜味，所以不像往常的甜品一样放很多糖，比较健康。

美食须有美酒配，青花汾酒其实与瑞典还有一段渊源。早在1921年，瑞典的考古学家安德森与中国学者一起发现了仰韶文化，发现了杏花村遗址。还在杏花村发现了酒器，酒杯的出现也标志着中国乃至世界酒文化的诞生。而诞生于杏花村的青花汾酒作为中国名酒之一，近年来以“一带一路”倡议为契机，不断扬帆出海，积极拓展海外市场。

素以清香著称的汾酒，一直以成为新时代中华文明与世界各国文明交流的载体为目标，致力于用更多元的方式与世界对话。在泰王国大使馆举办的泰式风情节活动中，汾酒又一次迈入国际消费领域，向国内外消费者讲述新的中国白酒故事。让更多的消费者近距离感悟“国际汾”的独特魅力，品味中国酒魂的独特内涵。

在活动现场，泰王国驻华使馆主厨安娜制作了一道泰式炒米粉。而这道泰国炒米粉的精髓，就是用罗望子、鱼露，还有糖和辣椒制作的特色酱汁调制的。泰王国驻华大使阿塔育·习萨目表示，他本人最喜欢的泰餐就是泰式炒米粉。

《大使的美食会客厅》走进泰国驻华大使馆

来而不往非礼也。搜狐旅游和美食频道主编孙晓礼(Mulan)带来了由汾酒制作的酒心巧克力。当清香甘冽的山西汾酒注入馥郁丝滑的丹麦巧克力，以颇具创意的形式，激发美妙味蕾体验。“我想把这个酒心巧克力带回泰国跟朋友们分享。” 泰国国家旅游局北京办事处处长潘可楠的心一下就被这款由汾酒做的酒心巧克力俘获了。

美食搭配美酒，才是秋天正确的打开方式。走进奥地利驻华大使馆与奥地利旅游局，中奥美食大厨用不同的制作方式，烹饪维也纳经典美食炸猪排和土豆沙拉。方寸灶台之间，同样的食材在两位大厨手中做法各有特色，为中外观众带来了一场视觉和味觉的完美盛宴。

在品鉴交流环节，奥地利驻华参赞白明浩博士与汾酒国际贸易责任有限公司总经理张维栋就奥地利葡萄酒与中国白酒的品类、品质，香型、口感、饮酒方式、酒的精神文化等分别做了深入交流与探讨。

白明浩参赞向嘉宾们推荐了在奥地利深受欢迎的几款葡萄酒，如绿维特利纳葡萄酒、霞多丽、兰弗朗克、白皮诺等。张维栋总经理也向白明浩参赞介绍了中国白酒及酒文化。他表示，中国白酒香型品类丰富，其中酱香、浓香、清香型白酒号称中国白酒三驾马车，占据中国白酒市场的半壁江山。

以清香型青花汾酒为例，汾酒被赞为最纯正、最干净、最健康、最文化的白酒。清香汾酒对发酵容器、水、原粮的选择相当严格，在酿制过程中采用地缸固态分离法进行发酵，酿出的酒绵柔甘甜，回味悠长。

张维栋总经理还分享了中国白酒的饮酒器具，从古代的青铜器到现在的玻璃器皿、竹节杯，以及中国白酒的酒令。另外白酒与中国人的精神文化关系密切，在古人的诗句中就能体会到人们和白酒的情感关系。 

多年来，扛起中国白酒国际化大旗的汾酒一直在讲好中国故事上身体力行。汾酒入菜是中西文化的很好融合。这种对传统的创意、创新，在饮用方式、消费场景、消费对象上都为汾酒国际化找到了新突破；同时，作为文化创新，其在挖掘白酒价值内涵、塑造白酒新形象上，为汾酒迈向世界版图注入了新的活力，展现出新的希望和新的未来。

今年是中新建交50周年，青花汾酒携手搜狐美食用直播的形式探访新西兰驻华大使馆，以美酒、美食为媒，传递出两国友好的外交关系，也谱写了中西文化结合的新篇章，更是联结着历史、外交、文化，民心相通的催化剂。

用青花汾酒烹饪新西兰羊排，是新西兰驻华大使馆行政总厨（Reggie）专为汾酒定制的菜品。菠萝香、苹果香、杏仁香、原粮香等的融合是青花汾酒独有的香气，更为这道菜品增添了味蕾的层次感。当羊排烤好后，再次将青花汾酒淋上羊排，红蓝色的火焰璀璨夺目，同时散发着汾酒的香气，让羊排的味道得以升华。

活动现场，新西兰驻华大使傅恩莱（Clare Fearnley）还展示了其书法才艺，亲手书写“新心相印”。她表示，两国关系的核心之处便是人与人的交流。最后，双方互赠礼物以示情谊。写有“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”这一清明古诗句的明信片被递到大使手中，完美诠释了中国文化的独特之美。

饮食文化之下追本溯源，透过风味探索相融相通的世界语言。这种别开生面的场景，以创意为载体，以,“润物细无声”的方式，通过外国人喜闻乐见的形式，将汾酒和中国白酒文化推介给海外群体。也由此在资讯平台上获得了全新生命力，并持续升温，势必在海外掀起品尝汾酒滋味、探索中国白酒文化的新高潮！

“国际汾”与世界共享，用品质诠释品牌含义

近年来，国际化已经成为时代重要课题，汾酒显然有着丰富实践与思考。汾酒国贸与搜狐美食的优势聚合，高度契合汾酒品牌的价值观——致力于为广大消费者对美酒的追求、提供卓越臻品。此次合作的跨界交融、相互浸润，是汾酒在深入饮食文化行动中，持续弘扬中国白酒文化的具体表现之一。

一直以来，汾酒不断探索着白酒价值在饮食文化中的表达，尝试用多种形式去展现关于白酒的“国际化”，以美酒为传播桥梁，将中国传统饮食文化以创新多元的方式触达更多的消费者，并在“酒食融合”领域以“清香”之名为品牌塑造了强有力的消费认知。

此外，汾酒国贸坚定“走出去”步伐，强化打造“美酒美食”“交流品鉴”“品牌文化”等海外运营模式，用国际化语言创新讲述中国白酒故事，传播“舌尖上的中国味道”。此举让汾酒在白酒行业奠定了“一流品质地位”和“国际标准地位。

伴随着“一带一路”建设的深入推进，中国白酒品牌的“走出去”，不仅仅是产品的“走出去”，更是文化的“走出去”。汾酒国际化的价值不仅是销量，更是声量！不仅是品牌推广，更是文化融合！不仅是语言交流，更是精神发扬！

汾酒国贸，是汾酒打开世界的窗口，是走向世界的桥梁，也是汾酒实现海内外联动、提升品牌影响力的主力军。促进东西品酒与饮食文化的深度融合，将汾酒和中国白酒文化推介给海外群体，一直是汾酒国贸践行的道路。2022年，汾酒国贸迎来了“三十而立”。30年来，每一个汾酒国贸人都为推动中国白酒国际化发展，初心如磐、奋楫笃行。

万物更新、四季交迭， 2022已将行至岁末；“穿越千年时光、演绎中国酒魂”，汾酒国贸以“双循环”开启对外开放新格局，以品牌优势厚植文化传播为起点，以中国名酒国际化的总路线，为汾酒高质量发展提供持续动力，让汾酒“品牌出海”香飘万里！

2023向未来，再启程！