荣获“中国食品工业协会科学技术奖”一等奖 燕之屋科研征途再添里程碑

日前，2022中国食品工业科技进步大会暨中国食品工业协会科学技术奖颁奖盛典落下帷幕，燕之屋荣获2022“中国食品工业协会科学技术奖”一等奖，同时，燕之屋副总经理、研发技术总监范群艳入围“科技创新领军人物”名单。

燕之屋荣获2022“中国食品工业协会科学技术奖”一等奖

中国食品工业协会是1981年经国务院批准成立的全国食品工业的自律性行业管理组织。“中国食品工业协会科学技术奖”是中国食品工业科技领域权威奖项，旨在奖励食品行业中在技术创新、科技进步等方面做出突出贡献的组织或单位，代表了我国食品行业至高荣誉。燕之屋《燕窝高功能活性成分制备关键技术及智能制造工程创建》项目斩获一等奖，这意味着，燕之屋在科技创新和相关研究成果方面的造诣出类拔萃。

2022中国食品工业科技进步大会暨中国食品工业协会科学技术奖颁奖盛典

燕之屋荣获2022“中国食品工业协会科学技术奖”一等奖

据悉，燕之屋《燕窝高功能活性成分制备关键技术及智能制造工程创建》项目通过对燕窝价值的深度挖掘及对燕窝深加工的深入研究，对燕窝原料进行提取、酶解、分离、纯化等工艺制备燕窝高功能活性成分——燕窝肽及唾液酸，开发新型燕窝功能产品，扩展燕窝产品品类，助力燕窝产业转型升级。除此之外，该项目结合目前行业及企业情况，制定智能制造实施路径，更加精准地推进智能制造工作，进一步加大智能化设备的投入，加速机器换人，进一步降低企业生产成本，提升核心竞争力，助力产业高质量发展。

当下，燕窝行业存在制约产业高质量发展的共性瓶颈问题，解决“卡脖子”问题的关键，在于实现高水平科技自立自强。作为中国燕窝行业的头部企业，燕之屋一路走来，大力推动“创新”战略，以科技赋能凝聚竞争力，解决了不少行业之痛。2012年，燕之屋在传统燕窝滋补产品的基础上，创新推出开碗就能吃的“碗燕”，解决燕窝炖煮烦恼，开启即食燕窝润养新时代，促使燕窝行业打开新局面。碗燕，原料严选自东南亚优质燕窝；历经49道匠心工序，每一碗碗燕都要经过121℃灭菌炖煮，充分萃出燕窝的营养价值；并通过核心技术，实现碗燕四大突破，“0脂肪、0防腐剂、0增稠剂、0添加剂”，达到营养、安全、美味、便捷的滋补体验。

燕之屋碗燕

沿着高质量发展道路坚定前行，燕之屋持续不断地提升自身产品研发能力，时刻保持高质量产品的输出。以获奖项目《燕窝高功能活性成分制备关键技术及智能制造工程创建》为例，该项目成功研发出10余款产品，包括小分子燕窝精华饮、燕窝红参精华饮、鲜泡燕窝等新型燕窝系列产品，除了食品之外，还以燕窝肽为主要核心成分创新开发燕窝冻干面膜、燕窝冻干絮等燕窝护肤品系列产品，为燕窝行业多元化发展积蓄创新的力量。

燕之屋燕窝红参精华饮

燕窝柔感焕采冻干絮精华液、燕窝润颜焕采冻干面膜

25年专注高品质燕窝，燕之屋在科学研究方面已具备了扎实的基础。燕之屋建立了燕之屋燕窝研究院，由中国工程院、中国科学院的院士，以及江南大学、厦门大学、广州中医药大学、福建农林大学、厦门海关技术中心等高校机构专家教授以及企业科研团队组成，为推动燕窝的基础研究以及营养价值等科学范畴的科研活动做出了积极贡献。除此之外，燕之屋积极与北京大学医学部、厦门大学、江南大学、华南理工大学、香港科技大学等国内知名高校开展产学研合作。去年12月，燕之屋出资设立“江南大学食品学院燕之屋科创竞赛基金”；今年6月，“燕之屋”2022科创训练营开营仪式在江南大学食品学院正式成立，进一步推进双方产学研深度合作。9月28日，正值北京大学医学部办学110周年重要庆典之际，燕之屋与北京大学医学部——燕窝营养与健康协同创新联合实验室签约仪式在庆典活动上正式签约启动，为推动产业优化升级和技术变革创造机遇。

燕之屋燕窝研究院

燕之屋与北京大学医学部——燕窝营养与健康协同创新联合实验室签约仪式（右四为燕之屋副董事长郑文滨）

在创新战略加持下，燕之屋科技成果不断涌现。截至2022年12月22日，燕之屋授权有效专利共计100项，其中发明专利14项、实用新型专利51项、外观设计专利35项。凭借对新技术的研究应用和对行业发展的卓越贡献，燕之屋相继荣获厦门市2020年（第23批）市级企业技术中心称号、“福建省第三十二批省级企业技术中心”称号。2021 年，燕之屋成为中国国家击剑队指定燕窝产品，并入选新华社民族品牌工程。2022年，燕之屋获厦门市“专精特新”荣誉认证；同年，燕之屋再度荣膺2022中国企业家井冈山论坛指定燕窝产品。值得一提的是，燕之屋《燕窝高功能活性成分制备关键技术及智能制造工程创建》项目也获得了专利授权24项，另有申请专利，目前受理中为11项，专著2部，备案企业标准5项，发表论文8篇，项目创新点内容获得福建省科学技术奖二等奖、福建省食品工业协会科学技术奖一等奖。

燕之屋燕窝研究院获评福建省企业技术中心

燕之屋入选新华社民族品牌工程签约仪式

科研征程万里阔，笃行不移更向前。此次，燕之屋《燕窝高功能活性成分制备关键技术及智能制造工程创建》项目获2022“中国食品工业协会科学技术奖”一等奖，科研征途再添里程碑。未来，燕之屋将继续以质量作为品牌之基、创新作为品牌之核，推动品牌做大、做强、做优，为中国燕窝行业发展谱写新篇章。